Yaz mevsiminin en güzel meyvelerinden vişne ile hazırlayabileceğiniz, hem ferahlatıcı hem de çok amaçlı bir tarif. Bu vişneli komposto, klasik kompostodan biraz daha farklı; çünkü hazırladığınız tek tarifle üç farklı şekilde değerlendirme imkânı sunuyor.
Vişneleri saplarından ayırıp güzelce yıkadıktan sonra çekirdeklerini çıkarıyor, suyla birlikte pişiriyoruz. Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri alarak kompostonun renginin daha berrak ve parlak olmasını sağlıyoruz. Ardından şeker ve çubuk tarçın ilave ederek kısa bir süre daha kaynatıyoruz.
Hazırladığınız kompostonun bir kısmını soğutup vişneleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketildiğinde oldukça ferahlatıcı oluyor.
Kompostonun suyunu süzerek buzla birlikte nefis bir vişne içeceği olarak da değerlendirebilirsiniz. Böylece vişneleriyle komposto, suyuyla ise meyve suyu lezzetinde ferah bir içecek hazırlamış olursunuz.
Dilerseniz kompostonuzu sıcakken kavanozlara doldurup kapaklarını kapatarak vakumlayabilir ve kış aylarında tüketmek üzere saklayabilirsiniz. Böylece yazın hazırladığınız vişnelerin lezzetini kışın da sofranıza taşıyabilirsiniz.
Pratik hazırlanışı ve farklı kullanım seçenekleriyle, vişne mevsiminde mutlaka değerlendirmek isteyeceğiniz nefis bir tarif.
Yorum Yap