Nohut salatası tarifi / Tavada soteleyerek lezzeti katla

Yapılışı

Yarım çay bardağı zeytinyağının bir kısmını tavaya alın, kalanını sos için ayırın. Üzerine 3 su bardağı haşlanmış nohudu ekleyin. Ardından toz biber, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve orta harlı ateşte nohutları kavurmaya başlayın. İlk başta nohutlar biraz yağlı görünecektir. Ancak kavruldukça baharatı ve yağı tamamen çekerek çok daha lezzetli bir kıvam alacaktır. Kavrulan nohutları ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan nohutları geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz, taze soğan, doğranmış közlenmiş kapya biber, kornişon turşu ve haşlanmış mısırı ekleyin. Sosu için ayırdığınız zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini ve tuzu bir kasede güzelce karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar nazikçe karıştırın. Son olarak salatayı servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.