Orta

Kışlık Kahvaltılık Cherry Domates Tarifi

Sevim Mutfağı

11/02/2026

12.5K görüntülenme

5.0 (759 Favori)

Tarif Yapım Videosu

Hazırlık 30 dakika

Pişirme 2 saat

Porsiyon -

Kalori -

Tarif Hakkında

Kahvaltı sofralarına çok yakışan, mis gibi aromasıyla ekmek banmalık nefis bir kahvaltılık! Fırında suyunu güzelce çeken cherry domatesler; sarımsak, taze kekik, fesleğen ve bol zeytinyağıyla buluşarak yoğun ve aromalı bir lezzete dönüşüyor.

Küçük kavanozlarda saklayabileceğiniz bu kahvaltılık domates, özellikle kış aylarında sofraya çıkarabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenek. Domatesler tüketildikten sonra kavanozda kalan aromalı zeytinyağını salatalarda kullanarak da değerlendirebilirsiniz.

Ekmek banarak, kahvaltılıkların yanında veya sofranızda meze gibi servis edebilirsiniz. ????

Malzemeler

Malzemeler:

2,5 kg cherry domates
her tepsi için 1 dolu tatlı kaşığı kaya tuzu
her tepsi için 1 tatlı kaşığı şeker
bir kaç dal taze kekik
bir kaç dal taze fesleğen
1 baş sarımsak
bolca zeytinyağı
her kavanoz için 1 yemek kaşığı elma sirkesi
her kavanoz için 1 çay kaşığı dolusu kaya tuzu

Yapılışı

Domatesleri hazırlıyoruz

Cherry domateslerimizi güzelce yıkayıp iyice kurutuyoruz. Ardından domatesleri ortadan ikiye kesiyoruz.

Tepsiye diziyoruz

Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsilerine domatesleri kesik kısımları yukarı gelecek şekilde diziyoruz. Her tepsiye kaya tuzu ve şeker serpiyoruz. Üzerine birkaç dal taze kekik ekliyoruz.

Fırında pişiriyoruz

Domateslerimizi 140°C fırında yaklaşık 2 saat, suyunu iyice çekene kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Ara ara kontrol ediyoruz.

Aromalarını ekliyoruz

Fırından çıkan domatesleri geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine doğradığımız sarımsağı, taze kekikleri ve fesleğen yapraklarını ekliyoruz. Bolca zeytinyağı gezdirip güzelce karıştırıyoruz.

Kavanozlara dolduruyoruz

Hazırladığımız domatesli karışımı küçük, temiz kavanozlara dolduruyoruz.

Sirke ve kaya tuzunu ekliyoruz

Her kavanoza 1 yemek kaşığı ev yapımı elma sirkesi ve 1 çay kaşığı dolusu kaya tuzu ekliyoruz. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.

Kavanozları kaynatıyoruz

Tencerenin dibine temiz bir mutfak havlusu seriyoruz. Kavanozları üzerine yerleştirip kavanozların kapak hizasına gelecek kadar su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kaynatıyoruz.

Kavanozları dinlendiriyoruz

Kavanozları sıcak sudan dikkatlice çıkarıp ters çeviriyoruz. Üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtüp 1 gün boyunca bu şekilde bekletiyoruz.

Kahvaltılık domateslerimiz hazır!

Kavanozlarımızı uygun koşullarda saklıyoruz. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza ediyoruz. Kahvaltıda ekmeğin üzerine koyarak ya da mis gibi aromalı zeytinyağına ekmek banarak servis edebilirsiniz. Domatesleri tükettikten sonra kavanozda kalan aromalı zeytinyağını da salatalarınızda değerlendirebilirsiniz.

Not

Domateslerin fırına girmeden önce çok iyi kurulanması, tarifin kıvamı açısından önemli. Fırında domatesleri suyunu iyice çekene kadar kontrollü şekilde pişirin ve ara ara kontrol edin. Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin ve tüketirken temiz bir kaşık kullanın. Kavanozda kalan aromalı zeytinyağını ise salatalarda değerlendirerek nefis bir lezzet elde edebilirsiniz

Menü

Kışlık Kahvaltılık Cherry Domates Tarifi

Tarif Hakkında