Hazır yufkayla yapılan bu cevizli baklava, hem pratik hazırlanışı hem de kat kat çıtır dokusuyla bayram sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olmaya aday. Özenle hazırlanan katmanlar arasına serpiştirilen ceviz ve sade yağ sayesinde baklava, piştikten sonra hem lezzetli hem de gösterişli bir görünüm kazanıyor.
Bu tarifin en önemli püf noktalarından biri sıcak şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmek. Bu yöntem sayesinde baklava şerbetini tam kıvamında çekiyor, kesinlikle hamurlaşmıyor ve uzun süre çıtırlığını koruyor. Dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık ve bol cevizli oluyor.
Hazır baklavalık yufka kullanıldığı için yapımı klasik baklavaya göre çok daha kolay. Buna rağmen sonucu görüntüsü ve lezzetiyle tam anlamıyla pastane usulü bir baklava oluyor. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve kalabalık misafir sofralarında gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif, tam ölçülü şerbeti sayesinde ne fazla ağır ne de kuru kalıyor.
Verilen ölçülere ve püf noktalarına birebir uyduğunuzda, kat kat ayrılan yapısı, parlak görünümü ve nefis lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak muhteşem bir baklava elde edebilirsiniz.
Yorum Yap