Orta

Asma yaprağı buzlukta nasıl saklanır

Sevim Mutfağı

11/02/2026

12.5K görüntülenme

4.9 (816 Favori)

Tarif Yapım Videosu

Hazırlık 20 dakika

Pişirme 2-3 dakika

Porsiyon 1 kg asma yaprağı

Kalori 93 kcal

Tarif Hakkında

Asma Yaprağı Buzlukta Nasıl Saklanır?

Asma yaprağı, özellikle sarma ve dolma yapımında mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yaprak mevsiminde toplanan taze yaprakları doğru yöntemle saklayarak yıl boyunca kullanmak mümkündür. Bu yöntemde yapraklar yıkanmadan ve kuru halde paketlenerek buzluğa kaldırılır. Kullanılacağı zaman ise kısa bir hazırlık aşamasıyla sarmaya hazır hale gelir.

Bu pratik saklama yöntemi sayesinde yapraklar hem düzenli bir şekilde muhafaza edilir hem de ihtiyaç duyduğunuz kadarını çıkarıp kullanabilirsiniz. Üstelik yapraklar rengini ve yapısını büyük ölçüde korur.

Malzemeler

Malzemeler:

1 kg asma yaprağı
yeteri kadar streç filim
3 adet buzdolabı poşeti

Yapılışı

yapılışı

Asma yapraklarının sap kısımlarını keselim. Yaprakların yıkanmamış ve tamamen kuru olmasına dikkat edelim. Streç filmi tezgâha serelim ve yaprakları üst üste dizelim. Yaklaşık 20 adet yaprağı bir araya getirip paketler hazırlayalım. Yaprakların sağ ve sol tarafını içe doğru katlayalım. Streç film yardımıyla çok sıkmadan saralım. Hazırladığımız paketleri buzdolabı poşetine yerleştirip buzluğa kaldıralım. Kullanacağımız zaman bir paketi buzluktan çıkaralım. Yaprakların tamamen çözülmesini beklemeden streç filmden çıkarıp kaynayan suyun içerisine alalım. Süzgeç yardımıyla birkaç kez çevirerek sıcak suyun her yerine temas etmesini sağlayalım. Yapraklar açılıp üzerindeki buz çözüldüğünde sudan alalım ve süzdürelim. Böylece yapraklarımız sarmaya hazır hale gelecektir.

not

Bu içerik bir saklama yöntemidir. Besin değerleri yaklaşık olarak 100 gram taze asma yaprağı baz alınarak verilmiştir.

püf notası

Yaprakları saklamadan önce yıkamayalım. * Yaprakların kuru olması, uzun süre sağlıklı şekilde saklanmasına yardımcı olur. * Paketleri kullanım miktarınıza göre hazırlayabilirsiniz. * İhtiyacınız kadarını çıkarıp kullanarak kalan paketleri buzlukta muhafaza etmeye devam edebilirsiniz. Bu yöntemle hazırlanan asma yaprakları, kullanacağınız zaman kısa sürede hazır hale gelir ve sarma yapımında rahatlıkla kullanılabilir.

Yorumlar (0)

Yorum Yap

Kalori 93 kcal

Protein 5 g

Karbonhidrat 17 g

Yağ 2 g

Lif 11 g

Menü

Asma yaprağı buzlukta nasıl saklanır

Tarif Hakkında