Sevimle Tarifler | Pratik, Lezzetli ve Ev Yapımı Yemek Tarifleri

Tarif Hakkında

Lor Kurabiyesi Tarifi

Evde yaptığım lor peyniriyle hazırladığım bu lor kurabiyesi, dışı hafif kıyır dokusu ve içinin yumuşacık yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir kurabiye arayanlar için harika bir seçenek.

Lor peyniri sayesinde yumuşaklığını koruyan bu kurabiyeler, limon kabuğunun verdiği hoş aroma ile daha da lezzetli hale geliyor. Üzerinin önce yumurta beyazına ardından şekere bulanması ise kurabiyelere hem şık bir görünüm hem de hafif kıtır bir doku kazandırıyor.

Hamurun yumuşak kıvamlı olması bu tarifin en önemli püf noktalarından biridir. Bu nedenle unu kontrollü eklemek ve hamuru fazla yoğurmamak gerekir. Hamuru kısa süre buzdolabında dinlendirmek ise şekil vermeyi kolaylaştırır ve daha güzel sonuç almanızı sağlar.

Çay ve kahve saatlerinde ikram edebileceğiniz, misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu nefis lor kurabiyesi tarifini mutlaka deneyin. Dışı hafif kıyır, içi yumuşacık dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, favori kurabiyeleriniz arasına girmeye aday.

Malzemeler

malzemeler:

250 gram lor peyniri
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta 1 tanesinin beyazı üzeri için ayrılır
1 çay bardağı sıvıyağ
100 gram tereyağ
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
bir kaç damla limon suyu
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un

Üzeri için:

ayrılan yumurta beyazı
3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

1

Yapılışı

Karıştırma kabına tuzsuz lor peynirini aldım. Üzerine şeker ve yumurtaları (birinin beyazını ayırarak) ekledim. Ardından sıvı yağ, yumuşamış tereyağı ve limon kabuğu rendesini ilave edip güzelce karıştırdım. Üzerine karbonat ekleyip birkaç damla limon suyu sıkarak karbonatı aktifleştirdim. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyip kabartma tozunu da ilave ederek hamuru yoğurdum. Yaklaşık 3,5 su bardağı un kullandım. Bu aşamada isterseniz eldiven kullanabilirsiniz, çünkü hamur ele yapışabiliyor. Eldivenle yoğurmak ve şekil vermek daha kolay oluyor. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde ettim. Çok fazla yoğurmadan toparlanması yeterli oldu. Üzerini streçleyip buzdolabında 15 dakika dinlendirdim. Dinlenen hamurdan kaşık yardımıyla parçalar alıp elimle yuvarladım. Önce köpürttüğüm yumurta beyazına, ardından şekere bulayıp tepsiye dizdim. Önceden ısıttığım 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirdim. Fırından çıkan kurabiyeler dışı hafif kıyır, içi yumuşacık oldu. Çok güzel oldu, mutlaka denemenizi tavsiye ederim ????

2

Servis ve tüketim önerisi

İlk sıcağı çıktıktan sonra 10-15 dakika dinlendirip tüketmenizi tavsiye ederim. Ilıkken de çok güzel oluyor. Tamamen soğuduğunda ise dışı daha kıyır, içi yumuşacık bir kıvam alıyor. Ertesi gün ise aroması daha da oturuyor ve lezzeti daha belirgin hale geliyor. ????

Menü

Ağızda dağılan lor kurabiyesi tarifi

Tarif Hakkında